行楽シーズン街の魚屋さんのHACCP/ウェブリブログ

行楽シーズン

<< 作成日時： 2008/04/04 22:20 >>

東京の桜も満開をすぎて、今日の風で　「桜吹雪」となっています。

こんなシーズンになると、行楽弁当が売れる。
「弁当」と言う文化は日本独特であろうが、子供のころから　良く弁当にはなじみがあり
「弁当の安全」なんかに疑問を持たないでしょうが、
最近　やや違うのです。
特に　外食なら問題は少ないですが、中食はやや違います。

「作ってから、食べるまでの時間」が長いので、その安全にはより注意が必要です。

そんなことで、来週は　「ご飯」のＨＡＣＣＰについて　書いてみます。